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Suppe

  • Food Winter

    Weiße Bohnensuppe mit Zitronenthymian

    Manchmal kam es vor, dass Herr Lagerfell zufrieden auf dem Lesesessel lag, über seinen Bauch strich und schnurrte: „Soll ich Ihnen eine meiner Lieblingsgeschichten von Tante Ottilie aus Weimar erzählen?“ Was für eine Frage! Solche Momente waren rar gesät…

    7. Februar 2017
  • Food Winter

    Mercimek Corbasi – türkische Linsensuppe

    Was für die Franzosen die Zwiebelsuppe und für die Österreicher die Frittatensuppe, ist für die Türken die Linsensuppe. In Istanbul gibt es sogar Lokale, die nur auf dieses eine Gericht spezialisiert sind und es…

    31. Januar 2017
  • Maronensuppe mit karamellisierten Rosenkohl
    Food Winter

    Maronensuppe mit karamellisierten Rosenkohl

    Herr Lagerfell kaute auf einer gerösteten Marone herum und sinnierte: „Wussten Sie, dass die Maronen vor nicht ganz so langer Zeit noch Hauptnahrungsmittel in den Bergregionen Europas waren? Meine Cousine dritten Grades Murl Käterin…

    25. November 2016
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