Herr Lagerfell hat einen Freund und Nachbarn, der unregelmäßig aber stätig auf gegenseitige Besuche pocht. So hat es sich eingebürgert, dass die beiden Freunde jedesmal kleine Gastgeschenke in Form von abstrusen Geschichten, windschiefer Keramik…
-
-
Langsam färbten sich die Kirschen an unserem Baum im Garten rot. Der Frühling verabschiedete sich und läutete nun den Sommer ein. Ich klatschte in die Hände und überlegte mir bereits die schönsten Kirschrezepte. Herr…
-
Heute Morgen traf ich Herrn Lagerfell in der Küche, der interessiert mein Müsli mit Buchweizen betrachtete. Er erzählte mir von seiner Großmutter väterlicherseits Käterin Mirl, die ein florierendes Unternehmen mit Hadn, genauer gesagt Jauntaler…
-
Herr Lagerfell liebt Grün. Insbesondere beim Essen. Kein Salat, keine Blumen, nicht mal Topfpflanzen sind vor ihm sicher. Es ist soweit gekommen, dass ich alle Pflanzen aus der Wohnung entfernen musste, da ich ihn…
-
Herr Lagerfell kam mit Rhabarber und Himbeeren aus dem Garten zurück. Keine große Ernte, wie immer. Der erste gewerbsmäßige Anbau von Rhabarber in Deutschland erfolgte 1848 in Hamburg – Kirchwerder, also nicht unweit von…
-
POLENTA MIT ZITRONE UND FRÜHLINGSGEMÜSE Als ich eines Abends nachhause kam, hörte ich bereits im Hausflur lautes aufgeregtes Geplapper aus unserer Wohnung. Ich konnte nicht viel verstehen, außer “Polentone” und “Terrone“, zwei Schimpfwörter die…
-
Zitronenspargel aus dem Ofen, mit Erbsen-Minz-Hummus und pochiertem Ei Vor einigen Wochen war das Perle Magazin bei mir zu Besuch um mir beim kochen über die Schulter zu gucken. Im Vorfeld hatten wir schon…
-
Hummus ist zu einer Art Wissenschaft geworden. Er teilt und eint Länder in einem Atemzug. In Libanon, Palästina, Israel und Syrien zählt Hummus zu den Nationalspeisen – er ist jedoch in fast allen Ländern des…
-
Ihr merkt schon – der Bärlauchstrom reißt einfach nicht ab. Nachdem es jetzt nach ein paar frühlingshaften Tagen, das Wetter sich wieder wie im November zeigt, gibt es heute Fusion-Küche. Das Beste aus Herbst…
-
“Kommen Sie, Kommen Sie! Wir müssen sofort zu meinem Großonkel Albert ins Elsass. Er bäckt heute Brot, das bedeutet es gibt Flammkuchen satt!” rief mir Herr Lagerfell aus dem Flur zu. Was hat den…