Hummus ist zu einer Art Wissenschaft geworden. Er teilt und eint Länder in einem Atemzug. In Libanon, Palästina, Israel und Syrien zählt Hummus zu den Nationalspeisen – er ist jedoch in fast allen Ländern des…
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Ihr merkt schon – der Bärlauchstrom reißt einfach nicht ab. Nachdem es jetzt nach ein paar frühlingshaften Tagen, das Wetter sich wieder wie im November zeigt, gibt es heute Fusion-Küche. Das Beste aus Herbst…
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“Kommen Sie, Kommen Sie! Wir müssen sofort zu meinem Großonkel Albert ins Elsass. Er bäckt heute Brot, das bedeutet es gibt Flammkuchen satt!” rief mir Herr Lagerfell aus dem Flur zu. Was hat den…
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Weiter geht es mit den Bärlauchrezepten. Danke meines gefährlichen Spaziergangs im Wald, habe ich genug Bärlauchpesto zubereitet um die nächsten Monate über die Runden zu kommen. Langsam klopft auch die Spargelsaison an die Tür…
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Nach einem Waldspaziergang, wo ich laut Herrn Lagerfell nur knapp dem Tode entronnen war, brachte ich einen großen Bund Bärlauch mit. Der erste Teil wurde bereits zu einem Bärlauch Zupfbrot verbacken. Heute machen wir…
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Ich kam völlig erschöpft und mit einem großen Bund Bärlauch aus dem Wald wieder. Herr Lagerfell erwartete mich bereits. “Oh gut, Sie leben noch – dann können Sie mir ja jetzt das Abendessen zubereiten”,…